Cultivo ancestral · Exportadores a Europa y Asia

El alma del cacao

Cultivado en tierra tropical. Fermentado y secado con precisión. Exportado con propósito a Europa y Asia.

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Cultivo ancestral Origen único Exportamos a Europa y Asia Cosecha manual Cacao fino de aroma Prokakao Cultivo ancestral Origen único Exportamos a Europa y Asia Cosecha manual Cacao fino de aroma Prokakao

Nuestro origen

Donde nace
el cacao

Prokakao nació de una obsesión con el terroir del cacao. Trabajamos directamente con productores de pequeñas fincas tropicales, donde el clima húmedo y la tierra volcánica dan a cada almendra su carácter único. Hoy exportamos a tostadores y chocolateros en Europa y Asia.

12+
Años de experiencia
8
Fincas asociadas
100%
Cacao fino de aroma

Variedades de cacao

Tres variedades,
un mismo compromiso

Variedad rara
Variedad exclusiva
Prokakao
Porcelana
Almendra marfil, notas a frutos blancos y miel
<1% de la cosecha mundial
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Cacao fino de aroma
Prokakao
Criollo
Notas florales y a nuez
Disponible para exportación
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Híbrido equilibrado
Prokakao
Trinitario
Chocolate intenso y especias
Disponible para exportación
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Cómo lo hacemos

El proceso que
define el cacao

🌿
Cosecha
Selección manual de mazorcas maduras en el punto óptimo.
💧
Fermentación
Fermentación controlada en cajones de madera para desarrollar el perfil de sabor.
☀️
Secado
Secado al sol sobre mesas elevadas hasta la humedad ideal para exportar.
🚢
Exportación
Empacado y embarcado hacia Europa y Asia, con trazabilidad de origen garantizada.

"Un buen cacao no necesita explicación.
Solo necesita tiempo y paciencia."

— Filosofía Prokakao

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próxima exportación?

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